Fabrik Für Immer | Über eine nachhaltige Wirtschaft

Fabrik Für Immer | Über eine nachhaltige Wirtschaft

Über Nahrungsmittelinnovationen mit Jan Bredack

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"90% ist Schrott. Von zehn Produkten, die du machst, wird eines ein Treffer", sagt Jan Bredack, Vorstandsvorsitzender der Veganz AG aus Berlin. Das ist eine Menge Ausschuss. Aber wie werden neue, klimagerechte Produkte in der Nahrungsmittelindustrie eigentlich entwickelt? Und was sind die Trends der Zukunft? Hanf, Algen oder etwas ganz anderes? In dieser Episode gibt es mehr zu Food-Innovationen und die besprechen wir mit Jan Bredack in der Fabrik Für Immer.

Der Gesprächsablauf im Detail:

01:50 Was versteht Jan unter Innovationen?

06:00 Was bedingt Produktinnovation?

08:49 Welche rechtlichen Regelungen beeinflussen den Innovationsprozess?

12:03 Gibt es Unterschiede auf internationaler Ebene?

13:59 Wie entsteht Produktinnovation?

16:50 Vom Prototypen zum Produkt

19:05 Wie wird bei Nahrungsmitteln iteriert?

23:01 Wie hoch ist der prozentuale Anteil an funktionierenden Produkten?

27:29 Sind Algen der nächste Trend?

29:50 Welches Wertversprechen muss eine Innovation mitbringen um Verbraucherverhalten zu ändern?

32:51 Umgang mit regional unterschiedlichen Verbraucherverhalten

35:12 Jan Bredack als Investor


👉 Veganz AG: https://veganz.de/ 👉 Jan Bredack: https://www.linkedin.com/in/jan-bredack-b2517116b 👉 X-Degree Compability, rights.based on science: https://uploads-ssl.webflow.com/5ddbd8f4d31f0fb0ad6f12fd/5f9abc9bb422e954afac74bd_XDC%20Model_Overview_2020.pdf 👉 Fabrik Für Immer: https://fabrikfuerimmer.com 👉 Frank Schlieder: https://www.linkedin.com/in/frankschlieder


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Wir sind eine Produktionsfirma für Podcasts und Bewegtbild über und mit einer nachhaltigen Wirtschaft. Mit dieser Podcast-Reihe machen wir uns selbst auf die Suche nach den Gestalter*innen, den Geschichten und Geschäftsmodellen einer nachhaltigen Wirtschaft.

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Über diesen Podcast

Diese Podcast-Reihe beschäftigt sich mit einer nachhaltigen Wirtschaft. Gemeinsam mit dir machen wir uns auf die Reise, wie wir eigentlich zukünftig innerhalb unserer planetaren Grenzen wirtschaften können.

Du bekommst Einblicke in die Strategien der Unternehmen, die es mit Nachhaltigkeit Ernst meinen. Und Gedanken zu dem was es braucht nachhaltig zu wirtschaften.

Der host dieser Podcast-Reihe ist Frank Schlieder, Vater von Dreien. Als Bewegtbild- und Podcast-Produzent ist seine Mission diese nachhaltige Transformation zu verstehen und zu dokumentieren.

Also viel Spaß und Sinn in der Fabrik Für Immer!

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Alle Episoden + Hintergrundinformationen auf unserer Website: https://fabrikfuerimmer.com
Anregungen, Rückfragen und Anfragen an info@fabrikfuerimmer.com
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von und mit Fabrik Für Immer & Frank Schlieder

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